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白族的风俗习惯有哪些?白族的禁忌是什么?1天
  • 深圳康辉旅行社

  • 2016年1
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  • 云南

   白族是云南特有民族,主要聚居在云南省大理白族自治州,其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族有本民族语言,许多白族人通晓汉语,汉文自古以来一直为白族群众通用。信仰佛教。白族是个古老的民族,与古代的羌人有渊源关系。如需更亲密的接触白族的风俗习惯,那?#27426;?#35201;来云南大理旅游,来一次民族风情之旅。


    白族习俗 

    白族家庭里,儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人,无论是否认识都热情接待。凡客人光临,必以“三道茶”款待。三道茶是最讲究的茶礼,具有一苦二甜,三回味的特点。为客人斟茶不能斟满,白族民间有“酒满敬人,茶满欺人”之说。白族就餐很讲礼仪,长辈、客?#20439;?#19978;首,晚辈?#26469;?#22352;两旁或下首,并随时要为长辈和客人添饭加汤,热情待候。

 

    白族婚俗

    当白族青年男子向姑娘求婚时,姑娘如同意,要向男方送粑粑?#25442;?#31036;时新娘要下厨房制作“鱼羹”?#25442;?#21518;第一个中秋节新娘要做大面糕,并以此表?#20013;?#23064;的烹调?#23478;鍘?#23130;礼时讲究先上茶点,后摆四四如意(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方,陪宾们便停下来,把嫁妆码成两大摞,让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。

 

    白族食俗

    白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。

    因?#20160;?#24120;年?#27426;希?#30333;族人每餐都喜食?#20160;?#21644;各种腌菜。白族妇女大?#24524;?#20316;腌菜,腌菜的种类很多,除腌制?#20160;?#22806;,还做豆瓣酱、豆豉、面酱;剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花,加工烹制成各种风味菜。肉食以猪肉为主,除用鲜猪肉做各种炒菜外,还喜腌制年猪,加工成火腿、腊肠、香肠、猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天,白族都喜欢大锅牛肉汤,食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族,擅长水鲜烹调。白族大都喜饮酒,由于所用的原料和方法不同,酒的种类很多,制酒时常用40多种草药制成酒曲,制成各种白酒,其中以窑酒?#36879;?#37202;为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒,是专为妇女和孕妇制作的,据说有滋?#36141;?#20652;奶的作用。饮茶是白族人的另一嗜好,白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”,一起床就喝茶,成年人都喝;午茶又?#23567;?#20241;息茶”或“解?#20160;琛保?#20869;放米花和奶,包括小孩也要喝一杯。白族的风味菜?#32676;?#22810;。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一,是用多?#20013;?#40635;辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅,是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一,是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼,用发酵面团加佐料蒸制而成。

 

    白族节庆

    白族的传统节日很多,已有上千年历史的“三月街”是白族一年?#27426;?#26368;盛大的节日,?#30452;欢?#21517;为“三月街民族节”。另外还有“火把节”(又称星回节)“蝴蝶会”等民族节日。


    白族服饰

    白族?#20449;?#37117;崇尚白色,以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣,外套黑领褂,或数件皮?#30465;?#32504;?#36763;?#35074;,俗称“三滴水”,腰系皮带或绣花兜肚,下着蓝色或黑色长裤。在云南洱源县西山区,每个成年后的白族男子?#24524;?#25358;一个小巧玲珑的绣花荷包,荷包上绣着“双雀登枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣荷包是爱情的象征,它是白族姑娘聪明智慧的结晶。女子服饰则各地不一,大理地区多穿白上衣,红?#24067;紓?#25110;?#25104;?#34013;上衣,外套黑丝绒领褂,腰系绣花短围腰,下着蓝色宽裤,足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳?#36771;枳优?#20110;头顶,并以鲜艳的红头绳绕在白色的?#26041;?#19978;,红白相衬,相得益彰。腰系绣花短围腰,更显得色彩鲜明,美观大方。已婚妇女改为挽髻。洱海东岸妇女则梳“凤点头”的发?#21073;?#29992;丝网罩住,或绾以簪子,均用绣花巾或黑布包头。白族妇女有佩带耳环、手镯的习俗。居住在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰?#23567;?#30331;机”,它是姑娘心灵手巧的标志。 


    白族建筑

    白族民居建筑均为独立封闭式的住宅,有点像?#26412;?#30340;四?#26174;骸?#19968;座?#20439;?#30340;民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成。一般的建筑?#38382;?#26159;:“两房?#27426;保弧?#19977;房一照壁”,少数?#25442;?#20303;“四合五天井”,即四方高房,四方耳房,一眼大开井,四眼小天井。此外,还有两院相连的“六合同春”;楼?#19979;?#19979;由走?#28909;?#37096;贯通的?#30333;?#39532;转阁楼”等等,真是五花八门,犹似迷宫。不过这种古老而又造价昂贵华丽的住宅已不被当地白族人采用了。现在多是一家?#25442;?#33258;成院落的二层楼房。但雕刻、彩绘仍不减当年,而且有所发展。    白族民居往往注重门楼、照壁建筑和门窗雕刻以及正墙的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华部分。门楼建筑艺术水平的高?#20572;?#21487;以确实其主人的经济地位,也是一种光宗耀祖的标志。它通常使用泥雕、木雕、大理石屏、石刻、彩绘、凸花砖和青砖等材料组成一座串角飞檐,花?#26159;?#24039;,?#39277;?#37325;叠、玲珑剔透、雄厚稳重的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅富有民族特色,而且在建筑结构?#35760;?#19978;也独具风格。有的地方整个门楼不用一?#30424;?#38025;或其它铁件,而联结?#35789;?#20998;牢固,几十年风雨如故,再装上两扇较有厚度的铁黑色木大门,甚是庄重威严。白族居民门?#28595;?#38613;,无处不闪现着剑川木匠高超的手艺。一般均用剔透?#36879;?#38613;手法,层层刻出带有神话色彩和吉祥幸福的白鹤青松、鹭鸶荷花、老鹰菊花、孔雀玉兰,以及几何?#21450;浮?#38376;窗的表面上还涂有褚红色的?#25512;幔?#26174;得光滑明亮,古朴典雅。


    白族禁忌

    白族家庭里,儿子成婚后即与父母分居;白族同宗同姓不通婚;为客人斟茶不能斟满,白族民间有“酒满敬人,茶满欺人”之说。


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